
Preparación: Poner en una olla grande 2 y 1/2 litros litros de agua y sal, poner a cocinar la carne y el arroz, por un tiempo aproximado de 1 y 1/2 horas. Luego agregar las verduras y arroz hasta que estén cocidas y rectificar la sal. Servir caliente poniendo el caldo aparte de las verduras y las carnes.
Opciones: Acompañar con perejil y ají picado. También puede ponerle sarsa de cebolla.