Sandwich campestre

Empieza a hacer bueno, aunque este mayo ha sido en cuestión de tiempo un poco raro, tan pronto nos tocaba sacar la trenca como íbamos con las chanclas. Pero bueno, parece que esto ya se estabiliza y podemos irnos de ruta y hay que llevarse la comida.

Así que hoy os propongo un sandwich con sabores muy mediterráneos, con productos totalmente naturales y ricos. Porque no hace falta complicarse mucho para disfrutar. Y en dos minutos de nada tienes una cena muy rica.

Eso sí, os recomiendo que como este bocado lleva pocos ingredientes que sean de calidad. Por ejemplo, un pan bueno, si es de panadería y recién cortado mucho mejor. El tomate que yo he usado es tomate natural triturado de Helios Bio porque esta elaborado con 4 tomates ecológicos de huerta, de Andalucía y Extremadura y lleva un poco de sal y nada más, vamos más natural imposible, como hecho en casa. Por eso a la hora de consumirlo es necesario que pase por sartén y se cocine. De esta forma te quitas el pelar y rallar el tomate, así como ir a recogerlo de la huerta tú mismo.

Bueno pues eso, después una mozzarella de las buenas, de bola. Algo verde siempre está bien, yo me he decantado por rúcula, pero si te gusta espinacas también está bien. Y un poco de jamón rico. Todo ello es un gran bocado para comer en el campo, por ejemplo. No me digas que no,eh??

Ete tomate me ha sorprendido mucho, porque me recuerda cuando uso los que cultivamos nosotros, y este es otro descubrimiento gracias a Degustabox, de ahí que os recomiendo que os suscribais, para probar productos nuevos que seguro se vuelven asiduos en vuestra compra diaria.

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INGREDIENTES:

• Pan de molde integral, semillas,...
• Tomate natural triturado Helios Bio
• Ajo en polvo
• Mozzarella fresca
• Rúcula
• Jamón serrano
• Aceitunas negras

PREPARACIÓN:

En una sartén vamos a sofreir un poquito de cebolla y ajo todo ello muy bien picadito, queremos que nos de sabor, cuando empiece a dorar añadimos el tomate y cocinamos ya que es un producto natural y necesita ser cocinado antes de consumir. Dejamos enfriar antes de usarlo en el bocata.

Vamos a coger 3 rebanadas de pan por sandwich. 

Ahora al gusto, lo podemos tostar o dejar al natural. Hay que tener en cuenta que si deja al natural hay que comerlo rápido, pues los ingredientes son muy húmedos.

Untamos con tomate la primera rebanada de pan por un lado y espolvoreamos ajo en polvo. Cubrimos con lonchas de mozzarella recién cortada, tapamos con rúcula y untamos otra rebanada de pan. Tapamos.

Untamos por el otro lado y espolvoreamos ajo, cubrimos con jamón y picada de aceitunas negras, cubrimos con rúcula y de nuevo otra rebanada con tomate.

Besines,