Sandwich de atún y tomate olla GM

Sencilla receta veraniega, Sandwich de atún y tomate, en una pieza, cortar y comer. Olla GM.


*Con esta receta, podéis participar en el 42º JUANIRETO de mi grupo  Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta,  ya sea con Thermomix,  tradicional u Olla GM.
 Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 42º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin. 

Los regalitos que sortearé en la fecha tope serán:
-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.

-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.

*3er premio: Delantal juanero y 2 flores de vinilo juaneras.

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-aceite
-70 gr. cebolla
-20 gr. ajos
-70 gr. pimiento verde
-70 gr. pimiento rojo
-600 gr. tomate nat. triturado
-sal
-pimienta
-1 cta. azúcar
-2 huevos cocidos
-200 gr. atún escurrido
-12 rebanadas pan de molde integral o normal
-3 huevos batidos con sal
Preparación:
1- Sofreír hasta que esté blanda la verdura picadita, cebolla, ajos, pimiento verde y rojo. Añadir el tomate, sal, pimienta y azúcar, Válvula cerrada, turbo, 8 minutos, 130º, alta presión. Despresurizar, añadir los huevos cocidos picados y el atún, mezclar bien. Reservar.
2- Recortar las esquinitas al pan de molde, poner 4 rebanadas en el fondo de la cubeta engrasada, cubrir con 1 huevo batido, extender la mitad del tomate, tapar con mas pan, huevo batido, la otra mitad de tomate y terminar con pan y huevo batido.
3- Válvula abierta, menú horno, 40 minutos, 120º. Cancelar menú y, colocar el cabezal unos 10 minutos a 200º. Dejar reposar unos minutos y desmoldar. Se sirve caliente o a temp. ambiente.

Pochar las verduritas

Hacer la salsa

Añadir el atún y huevo

Ir poniendo capas de pan

Y salsa


Mojar con huevo batido  un poco cada capa de pan

Dorar con el cabezal

Y listo!!

Sabe a empanada pero con pan de molde