¡ Sandwich de galletas de chocolate con Nutella !

Últimamente no publico muy a menudo. Andamos bastante mal económicamente, así que los platos son sencillos, postres hay pocos y las ganas se han esfumado...sniff sniff...Hace un par de días hablaba por Fb. con una amiga blogguera que me comentaba lo mismo..y al final nos reímos por la situación..jaja jiji...^^A veces, mirando por Fb las recetas del día, veo alguna que me dice"tienes que hacerme" y sin mas voy a la cocina, enciendo horno ...después de comprobar si tengo todos los ingredientes^^.Así exactamente paso hoy, vi la foto de las Galletas de chocolate con Nutella de Galletica.es y enseguida mire ansiosa, mas abajo, por la receta, para ver si me falta algún ingrediente o voy volando a la cocina a preparar el campo de batalla^^Como tenia de todo, me puse a preparar y os cuento la receta, que es super sencilla y no lleva montones de ingredientes:


Ingredientes:225 gr de mantequilla, a temperatura ambiente1 taza de azúcar glace2 yemas de huevo, a temperatura ambiente2/3 taza de cacao en polvo Dayelet2 tazas de harina de trigo integralPara el relleno:-Nutella 2 cucharadas por galletaPara decorar:azúcar glace


Modo de preparación:Batimos la mantequilla y el azúcar con la batidora.Añadimos las yemas de huevos y seguimos batiendo. Añadimos a continuación el cacao y la harina y mezclamos con una espátula cuando la batidora ya no da a por mas. La masa esta perfecta cuando ya no se pega y esta fácil de manejar. Guardamos en la nevera la masa durante una hora.Amasamos entre las manos, un poco la masa al sacarla de la nevera y la estiramos entre dos hojas de papel para hornear. Cortamos circulos con un cortador de galletas.Hacemos pequeños agujeros en el centro de la mitad de las galletas con un cortador de galletas más pequeña.Guardamos las galletas cortadas en el frozen unos 5 minutitos.Precalientamos el horno a 170ºC.Horneamos las galletas durante aproximativo 15 minutos.Estas galletas de chocolate están perfectas así, tal como salen del horno , pero para los mas chocolateros:Dejamos enfriar las galletas y las rellenamos con Nutella. Añadimos dos cucharadas de Nutella encima de cada galleta y tapamos con las galletas con agujeros, intentando conseguir que salga el chocolate por el agujero^^ así serán mucho mas apetecibles jeje.Antes de tapar las galletas, espolvoreamos con azúcar glace, así el chocolate del medio no estará blanca por culpa del azúcar.Enjoy it!
Mis tulipas de Valentine`s Day!:DMira si voy presumiendo por allí, es que de normal no recibo nada este día..porque no lo celebramos^^
 Me declaro fan numero uno de esta crema fantástica, la Nutella.Os cuento una bromita fantástica???"Dicen por aquí , que si bebo alcohol, soy alcohólica,..pero si bebo Fanta soy Fantastica?"^^