Setas con tocino y huevos

Estas combinaciones son ideales para aquellos que os guste comer de todo, lo digo porque hay a quien las setas no les gustan, o bien los huevos fritos o quizás algunos no sean amantes de comer panceta u otros derivados del cerdo.Este plato, que digo platazo, no es muy fotogénico que digamos,pero cuando lo hagáis estad bien provistos de pan porque vais a disfrutar.Ingredientes tan sencillos como unas
setas, tocino y huevo, pueden hacer que la comida sea un gran placer para el paladar.

Un puñado de setas variadas frescas1 trozo de tocino fresco1 palmo de chistorra2 chorizos rojos2 huevos1 diente de ajoSal, pimienta negraRomeroLimpiar las setas frescas, cortarlas a trozos según sea su tamaño. Reservar.En una sartén con un poco de aceite dorar la panceta cortada a trozos, la chistorra y el chorizo cortad también. Reservar.Poner ahora las setas,unas hojas de tomillo, salpimentar y dejar que se cocinen, cuando hayan absorbido su agua, añadir el diente de ajo picado, al minuto incorporar la carne reservada.Hacer un hueco en el centro y cascar los huevos, salar de nuevo, tapar la sartén para que se haga el huevo a vuestro gusto.Emplatar y servir, con pan . ** Las setas mejor frescas pero que si es para darse un gustazo las envasadas más unos champiñones portobello os pueden servir.** Como ** Queda muy bien también con

Ingredientes para 2 personas:
Setas las que os gusten o tengáis, en este caso había rovellons o níscalos, un cep o boletus, fredolics y pie de rata.
carne, aparte del tocino que le aporta sabor puede ser langoniza o elaboraciones de vuestra zona. huevos de codorniz.
NOTA: Celíacos : aseguraros bien de que todos los ingredientes sean sn gluten.