
Pues vamos con la primera receta dulce del año, un SOBAO PASIEGO, un dulce típico de Cantabria, de esas recetas tradicionales, que no se por qué, traen muchos recuerdos.







Ingredientes:

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente250 gr de azúcar250 gr de harina 3 huevos1 sobre de levadura en polvo (15 gramos)Una pizca de salla ralladura de medio limón

1. - Encendemos el horno a 180º y ponemos en la batidora la mantequilla, que esté blanda, que la temperatura ambiente de estos días....como que sigue igual de dura... y lo batimos bien con las varillas.

2. - Le vamos añadiendo los huevos, de uno en uno y batiendo después de añadir cada huevo.

3. - Le añadimos la harina pasada por un colador o tamiz junto con la levadura y mezclamos bien.

4. - Y por último le añadimos la ralladura del limón y la pizca de sal (una pizca es lo que cojáis con la punta de los dedos) y volvemos a mezclar.

5. - Vertemos sobre un molde con papel de hornear, o en los moldes de sobaos y metemos 30 minutos. (15 si son individuales)

6. - Sacamos del horno y dejamos enfriar. Y lo troceamos a nuestro gusto.

Un dulce delicioso.


Queréis???????