Sopa de arroz

Aunque estemos casi en verano, no he podido evitar daros la receta de mi sopa favorita, la de arroz, ya sea invierno o verano, siempre me apetece, y es que desde que soy muy pequeña, ¡me encanta!
Ingredientes:- Caldo de pollo*- 120 gr de arroz Brazal variedad Maratelli- 1 huevo - 80 gr de jamón york
Receta:- Para preparar el caldo*, pon en una olla: 1 cebolla, 1 puerro, 1 patata, 2 zanahorias, 1 hueso de pollo, 1 cuarto de gallina, sal y 2'5 litros de agua. - Deja que cueza durante 2 horas y, después, cuela el caldo con un colador.- En un cazo, cuece el huevo en agua hirviendo con una pizca de sal.- Después pélalo y córtalo en cuadraditos.- Corta el jamón york también en cuadraditos.- En una olla, calienta el caldo hasta que hierva e introduce el arroz.- Debe cocer alrededor de 20 minutos, hasta que esté en su punto.- Cuando veas que el arroz está prácticamente listo, añade el huevo y el jamón york y deja que cueza todo juntos dos minutos más.Bon appétit!