Sopa de cebolla en microondas

La sopa de cebolla es un plato de origen Francés.

Se cree que esta preparación tuvo su origen en la época de los reyes Luis XIV o XV. Al inicio era una sopa de pueblo, ya que en aquella época el cultivo de cebolla era sencillo y de muy bajo costo. Esta sopa era un plato familiar en Francia que se hizo famoso gracias a una casualidad.

Hoy vamos a preparar este delicioso plato de una manera super fácil y rápida, en nuestro horno microondas.

Ingredientes:

• 1/4 de taza de margarina
• 10 cebolla cortadas en rodajas finas
• 3 cucharas (de sopa) de harina
• 5 tazas de caldo de carne o caldo de pollo
• Sal
• Pimienta
• Rebanadas de pan
• 100 gr. de queso Emmental rallado

Preparación:

Derretimos la margarina a fuego suave (en cocina tradicional, no microondas). Una vez esté derretida le añadimos la cebolla. Añadimos la harina. Dejamos un par de minutos para que la cebolla coja color.

Gradualmente vamos añadiendo el caldo y sazonamos con sal y pimienta.

Lo llevamos a un recipiente apto para horno microondas y marcamos 8 minutos en nuestro microondas.

Mientras tanto cortamos el pan baguette en rodajas de unos tres o cuatro centímetros de ancho, les untamos mantequilla de ambos lados y las colocamos en el horno a 180ºC por unos 10 minutos. Las volteamos y dejamos otros 10 minutos para que se doren de los dos lados.

Para servir la sopa colocamos cada porción en un cuenco para horno, disponemos el pan tostado y espolvoreamos el queso rallado sobre el pan y la sopa. Ponemos en el horno caliente a 220ºC por unos tres a cinco minutos para que el queso gratine y servimos inmediatamente.

Una sopa realmente que marca la diferencia en la mesa¡¡

Esta sopa obviamente se puede realizar en su totalidad sin necesidad de horno microondas.