Sopa de patata y leche

La sopa de patata y leche es una de esas recetas que una vez la pruebas ya no la olvidas y se queda ahí en tu recetario para el resto de tu vida.
INGREDIENTES:
Medio kg. de patatas.1 puerro.Un vaso de leche entera.Caldo de verduras.Aceite.Sal.Pimienta.Nuez moscada.
ELABORACIÓN:Corta el puerro muy fino y pochalo con un poco de aceite.Pela, lava y escacha las patatas en trozos no muy gruesos y sofríelas un poco con el puerro.Salpimienta y añade el caldo, que cubra bien las patatas.Deja hervir hasta que las patatas estén tiernas.Tritura el puerro las patatas y parte del caldo con un vaso americano o batidor  y añade la leche.Añade la nuez moscada y vuelve a poner la sopa en la cazuela para darle otro hervor.
RECURSOS CULINARIOS:Te aconsejo que reserves un poco de caldo cuando tritures la sopa y añadas el caldo poco a poco hasta que consigas la consistencia que te guste.Acompaña la sopa de unos tostones, unos trozos de salchicha de frankfurt o la opción que más me gusta unas albondiguillas para sopa, aquí te dejo la receta.