Sopa de patatas fritas

Original y rica receta de Mª Ángeles (Cocinar sin miedo), que hace un tiempo preparó también el helado de regaliz rojo de mi blog. El próximo blog amigo será el de Vero (A´ Punto).
- Freír 2-3 patatas cortadas en bastones en aceite, sin que lleguen a dorarse mucho. 
- Una vez fritas, quitar el aceite sobrante, bajar un poco el fuego y añadir 2 dientes de ajo y 1 cdta. de orégano, machacados en un mortero con una chispa de sal. 
- Rehogar ligeramente, apartar del fuego y añadir 1 cuch. de pimentón dulce. Rehogar y enseguida cubrir todo con agua hasta que empiece a hervir. 
- Servir con rebanadas de pan cortadas muy finas.