Sopa de pescado con verduras

makh16Sopa de pescado con verdurasDeliciosa receta de sopa con pescado y verduras perfecta para pasar el frío.

Dificultad: Facil

Tiempo de preparación: 0h 40min (40 min)Origen: EspañaNavideña: NoVegetariana: No

Ingredientes para 4 persona/s :

• 2 cebolla/s
• 1 pimientos verde
• 1 pimientos rojos
• 1 tomate/s maduro
• apio/s
• 1 puerro/s
• 1 patata/s
• 1 calabac
• 1 berenjena/s
• 2 pastilla de caldo
• filete/s de merluza
• 2 l. de agua
• hierbabuena
• perejil
• sal
• aceite

Elaboración:

• Lo primero que haremos será preparar el caldo, para ello herviremos la verdura con los dos litros de agua en una olla, le echamos un chorrito de aceite de oliva, perejil y dejamos unos 20-30 minutos.


• Pasado ese tiempo, lo que tenemos que hacer es triturar toda la verdura, dejando el caldo en la cacerola, la ponemos a hervir, y cuando rompa echamos las pastillas de caldo, el pescado,sal, un poco de perejil y hierbabuena, y dejamos unos 5 minutos.


• Observaciones: Se puede acompañar la sopa con arroz o fideos.