Sopa de Pollo

Ingredientes (4 personas) 4 Muslos de Pollo  y/o 3 pechugas 2 Papas grandes 1 Zanahoria
1 taza de auyama 2 Tazas de acelgas o espinacas 1 Cebolla Mediana
1 puñado de cilantro/culantro 3 Dientes de ajo
1/2 ajo porro picadito
1/2 ramita de célery picada 3/4 de taza de pastina o fideua
1 taza de espinaca Sal al gusto. En 3/4 de olla (mas o menos grandecita) con agua cocinar el pollo junto con todos los demás ingredientes picados en cuadritos (excepto la pastina claro) por 1 hora aproximadamente, corregir de sal si es necesario y luego agregar la pastina o fideua y cocinar por 10 minutos mas. Servir caliente y si desea agregar queso parmesano!