Sopa de verduras

Hoy vamos a volver a hacer un plato de verduras ligero, sencillo y bastante económico. Las sopas de verduras vienen muy bien cuando quieres comer algo ligero, que llene y además que se haga rápido. No hace falta decir que con que sepáis hervir agua o cortar con un cuchillo podéis hacer esta receta. Ingredientes

• Patatas
• Zanahoria
• Puerro
• Cebolla/cebolleta
• Apio
• Boniato si queréis
• Nata (opcional)

PasosCreo que es bastante sencillo todo. Poned sobre litro y medio o dos litros de agua a calentar. Mientras que quiere empezar a hervir trocead un par de patatas pequeñas o una mediana en trozos pequeños. Haced lo mismo con dos o tres zanahorias, un puerro, algunas hojas de apio, una cebolla mediana y el boniato si os gusta. Si no tenéis batidora (como yo) picadlo todo
en trozos más o menos pequeños, y con algo de suerte se desaceran mientras se cuezan.
Cuando lo tengáis todo picado sólo tendréis que añadirlo a la olla con agua hirviendo con un poco de sal. Mantenedlo hirviendo a fuego suave durante un par de horas, aunque si lo habéis partido todo en trozos pequeños se puede hacer antes. Si tenéis batidora podéis darle un meneo y triturarlo todo. Si no tenéis, como es mi caso, podéis dejarlo tal cual con trocitos o darle con las varillas con cuidado de no quemaros, pero tampoco esperéis que se triture todo con las varillas ehh.A esta sopa le puse un brick pequeño de nata, para que cogiera más cuerpo la sopa, y además le puse pimienta y chili para que estuviera picante (y joder si está picante jajaja), para darle un toque interesante. Si le ponéis nata tenedlo un rato más cociendo y ya estará lista para comer. A la hora de comeros la sopa siempre podéis hacer unos picatostes friendo un poco de pan, si es duro mejor, que chupa menos aceite.
Enjoy!