Revista Cocina

Súper bombón relleno

Por Concepciongarciadiaz
SÚPER BOMBÓN RELLENO
Un bombón tan rico, bonito y fácil de elaborar tiene que ser pecado!!!!
Elegante, sutil... te hará quedar como una reina!!
Ya sabéis como me gustan las recetas que todos podáis hacer, sin complicaros la vida y que disfrutéis con ella en la mesa. Y ésta, encima con chocolate y helado, cumple con todos mis propósitos.
La tenía guardada desde hace tiempo que la descubrí en "Las cosas de Loli", pero no la recordaba y ojeando mis apuntes el otro día la descubrí, tenía un par de eventos a la vista y me decidí. Es un poco entretenida de hacer, pero no tiene complicaciones, sólo un poco de paciencia.
Cuando la sirváis y vuestros comensales partan el bombón con la cucharilla descubrirán un relleno riquísimo (que podéis cambiar al gusto) y se sorprenderán y preguntarán cómo lo habéis hecho. No digáis nada... o remitirlos a mi página!!!
He usado un molde de silicona (en esta receta es imprescindible para luego poder desmoldarlos, aunque podéis usar moldes de magdalenas pero no os quedarán igual), que encontré en un chino con la bonita forma de una flor. Deben de ser redondeados, si no, no podreis "taparlos" con la galleta, pero son fáciles de encontrar y económicos.
Disfrutad....
SÚPER BOMBÓN RELLENO
Para unos 6 súper bombones: 1 y 1/2 tableta de chocolate fondant galletas de helado 1/2 litro de helado de vainilla 6/7 galletas Oreo (yo sé de las pequeñas)
Troceamos el chocolate y lo derretimos al baño María. Con ayuda de un pincel cubrimos bien los huecos de nuestro molde intentando que no nos quede ningún hueco sin pincelar. Metemos el molde en la nevera, con unos 5/7 minutos tendremos suficiente. Volvemos a dar otra capa y guardamos nuevamente en la nevera. Ésta operación la realizaremos tres veces para que nos quede una capa compacta, sin huecos. Un truco es poner el molde a contraluz y veréis fácilmente si os queda algún hueco sin cubrir. Sacar el helado del congelador y dejar que se temple un poco para poder manejarlo bien. Machacamos las galletas toscamente, nos deben de quedar trocitos, así que no seáis muy cuidadosos. Mezclar bien con el helado y rellenar nuestros moldes sin llegar arriba del todo. Con ayuda de un aro DEL MISMO DIÁMETRO QUE LOS HUECOS DE NUESTRO MOLDE o MÍNIMAMENTE mas pequeño cortar las galletas. Debéis cortar el mismo número de galletas que de huecos que hemos rellenado. Cubrir todos los huecos con ella y volver a pincelar con el chocolate derretido, cubriendo perfectamente toda la superficie, sobre todo los bordes. Es muy importante para que luego no se nos salga el relleno. Guardar de nuevo en la nevera hasta que se endurezca o en el congelador, en éste caso sacar  15 minutos antes de servir.  El relleno lo podéis sustituir por el helado que os apetezca y trocitos de cualquier otra galleta, frutos secos, fruta fresca... SÚPER BOMBÓN RELLENO


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