carne picada (o carne vegetal 1 cayena seca picada (para darle un toque picantito) comino, ajo en polvo, sal y pimienta eneldo, pimienta negra, orégano y sal (o especias al gusto) Para los tacos, solo hay que poner una mezcla de quesos (yo he utilizado el de 4 quesos de Mercadona). Puede hacerse rallando tu los quesos: cheddar, emmenthal, gouda, manchego, mozzarella.... por ejemplo. Hacer 4 círculos con el queso sobre papel vegetal.
Llevar al horno precalentado a 200ºC durante 7 minutos y listo.
Para el relleno, hacer un sofrito con el pimiento verde y rojo, la carne el tomate la cayena seca picada, el comino, la pimienta negra, el ajo en polvo y la sal.
Para la salsa, mezclar un yogur, un chorrito de limón, aceite de oliva, eneldo, pimienta negra, orégano y sal, hasta obtener una salsa homogénea.
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