Tallarines con salsa de soja

Hola!!Hoy quiero enseñaros una receta que últimamente hago mucho en casa ya que nos encanta la salsa de soja y lo bien que combina con la pasta. Aunque no lo parezca, la salsa de soja ¡es uno de los condimentos más antiguos del mundo! Yo utilizo la de la marca Kikkoman, que está fermentada naturalmente y se elabora según la receta tradicional usando sólo cuatro ingredientes puros: soja, trigo, agua y sal. Además, aprovecho productos de temporada y de la huerta, pero, si queréis, podéis variarlos según vuestros gustos o preferencias:INGREDIENTES (3-4 pers.):- 200 gr. de tallarines- 1 calabacín- 1 cebolla- 2 zanahorias- 4 o 5 cucharadas de salsa de soja Kikkoman- Aceite- SalPREPARACIÓN:- Cocer los tallarines siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir y reservar.- Cortar en juliana la cebolla y pochar con una pizca de sal en una sartén con un fondo de aceite.- Cortar en tiras (bastones) la zanahoria pelada y el calabacín.- Incorporar ambos a la cebolla.- Cocinar a fuego medio hasta que estén a nuestro gusto.- Incorporar los tallarines y la salsa de soja. Remover y apagar el fuego. Tapar y dejar reposar, para que se integren bien los sabores, unos minutos.Muy sencillo y rápido de preparar pero también muy gustoso y saludable!Un abrazo!!