Tarta Colibrí (Cake Hummingbird) Thermomix

Tarta Colibrí (Cake Hummingbird) Thermomix

Una deliciosa tarta húmeda americana, bizcocho de piña, plátano y nueces y con una cremita riquísima.
Se la dedico a José Martínez Clemente, miembro de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla. Me la había pedido hace mucho tiempo y la tenía pendiente.


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
*Bizcocho de piña y plátano:
-280 gr. harina
-100 gr. nueces
-1 cta. bicarbonato
-2 ctas. levadura tipo royal
-1/2 cta. sal
-1 cta. canela
-4 huevos L
-220 gr. piña en su jugo (4 rodajas Peso escurrido)
-150 gr. plátano maduro (2 piezas Peso sin piel)
-250 gr. azúcar
-240 gr. aceite girasol
-1 cta. extracto vainilla
Hacer el bizcocho, mejor el día anterior:
-Thermomix: Receta aquí!
-Tradicional: Receta aquí!
-Olla GM: Receta aquí!
Dejar enfriar y desmoldar.
*Frosting:
-350 gr. azúcar
-120 gr. mantequilla a temp. ambiente
-400 gr. queso untar
-1 cta. postre vainilla
1- Hacer el azúcar glas, 1 min. vel. 10. Tamizar con un colador fino. Añadir la mantequilla, y batir 3 min. vel.3 y 1/2.
2- Agregar el queso y vainilla y mezclar 30 seg. vel.4., terminar de envolver hasta que esté bien integrado. Llevar a la nevera unas horas o de un día para otro.
3- Cortar el bizcocho en 3 discos, rellenar a capas y cubrir con el resto del frosting. Adornar con nueces.
Congela perfectamente.

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Ingredientes del bizcocho

Bizcocho , lo horneo en mi olla GM

Frosting

Mezclar con el queso

Frosting de queso

Cortar el bizcocho , rellenar y cubrir