Revista Cocina

Tarta de castañas y chocolate sin horno

Por Montse Morote Ortega @MontseMorote
Tarta de castañas y chocolate sin horno

Hoy os traigo una rica tarta de castañas y chocolate sin horno, una delicia de tarta. Tenemos las castañas muy poco tiempo, la temporada de ellas es muy corta,  crudas o asadas están riquísimas, pero también se pueden hacer otros platos. Pero lo mejor es hacer crema de castañas, es muy sencillo y vale la pena.

Si os gusta la crema de castañas esta tarta te va a encantar, queda muy buena.  Una tarta con un sabor muy suave con poco azúcar, por eso el chocolate le va muy bien, es una combinación estupenda.

La crema de castañas es una delicia, nos vale para preparar y acompañar platos igual dulces que salados.

Tarta de castañas y chocolate sin horno

Yo suelo preparar la crema de castañas y así tengo para un tiempo, pero la podéis encontrar en botes ya preparada todo el año. 

Es una tarta muy buena que podéis preparar para estas navidades y sorprender a vuestros invitados.

Tarta de castañas y chocolate sin horno

Tiene un corte espectacular la tarta y con el chocolate cayendo por encima de la tarta, no vais a poder resistiros.

La tarta de castañas y chocolate sin horno es muy sencilla, lo mejor es prepararla de un día para otro para que tenga más sabor y aún esté más buena.

Tarta de castañas y chocolate sin horno

Ingredientes:

Para la base:
  • 200 gr. de galletas
  • 100 gr. de mantequilla

Para la tarta:
  • 550 ml. de nata o crema de leche
  • 50 ml. de leche
  • 300 gr. de crema de castañas
  • 1 sobre de cuajada
  • 2 cucharadas de azúcar

Cobertura de chocolate:
  • 200 gr. de chocolate para fundir
  • 50ml. de nata 
  • 1 cucharadita de mantequilla

Preparación:
  1. Preparamos la base de galletas. Trituramos las galletas, en un bol ponemos las galletas con la mantequilla fundida, mezclamos bien hasta que las galletas se queden bien impregnadas de la mantequilla. Cogemos un molde de 18-20 cm. forramos la base con papel vegetal, untamos con un poco de mantequilla el resto del molde. Ponemos las galletas en la base del molde, presionamos con una cuchara para que nos quede bien uniforme por toda la base.   Metemos en la nevera.                                                                                                                                                  
    Tarta de castañas y chocolate sin horno

    Tarta de castañas y chocolate sin horno

    Tarta de castañas y chocolate sin horno

  2. Disolvemos la cuajada en la leche, ha de quedar sin grumos. Ponemos la nata en una cazuela a calentar a fuego medio, cuando esté caliente añadimos la crema de castañas, removemos bien hasta que se mezcle todo bien. Añadimos la leche con la cuajada disuelta, removemos hasta que la crema espese. Cuando la crema empiece a hervir retiramos del fuego. Dejamos templar unos minutos.                                                                                                                                               
    Tarta de castañas y chocolate sin horno

    Tarta de castañas y chocolate sin horno

  3. Sacamos el molde de la nevera y echamos la crema sobre la base. Metemos la tarta a la nevera y dejamos entre 4-6 horas o de un día para otro.                                                                                     
    Tarta de castañas y chocolate sin horno

                                                                                               
  4. Preparamos el chocolate, calentamos la nata, añadimos el chocolate y lo fundimos todo junto. Añadimos la mantequilla, mezclamos. Sacamos la tarta un rato antes de servirla quitamos el aro del molde y echamos el chocolate por encima. Volvemos a poner en la nevera hasta la hora de servir.                                                                                                                                                   
    Tarta de castañas y chocolate sin horno

  5. Y lista para comer!!!                                                                                                                                  
    Tarta de castañas y chocolate sin horno


        Una tarta fácil, rica y sencilla. Os gustará.
          Montse


Volver a la Portada de Logo Paperblog

Revistas