Tarta de castañas y queso

Antes de que finalice la temporada y de que desaparezcan totalmente de nuestros mercados las castañas quiero dejaros esta deliciosa tarta que os conquistará totalmente al primer bocado, no sólo por su textura tierna y jugosa, sino también por su increíble sabor a castañas. Y lo mejor de todo, su elaboración es muy sencilla y no será necesario invertir mucho tiempo en la cocina.Ingredientes

• 400 gramos de castañas cocidas
• 1 yogur natural sin azúcar
• 200 ml. de nata líquida
• 2 tarrinas de queso Philadelphia (200 gramos cada una)
• 4 huevos
• 200 gramos de azúcar
• Mantequilla y harina para engrasar el molde
• Cacao en polvo para espolvorear por encima (opcional)

Elaboración En primer lugar pelamos y cocemos las castañas. Una vez cocidas, le retiramos la piel interior de las mismas y las disponemos en un bol. Las trituramos y añadimos el resto de los ingredientes. Los mezclamos todos con ayuda de una batidora hasta que estén bien integrados y los echamos sobre un molde que habremos preparado untado previamente con mantequilla y harina.Metemos en el horno precalentado a 180º C y lo horneamos durante aproximadamente una hora. Para comprobar si está listo, pincharemos la parte central de la tarta con un palillo y, si éste sale limpio, la retiraremos del horno.  La dejamos reposar durante unos minutos y procedemos al desmoldado.Una vez esté totalmente fría, procedemos a espolvorear la superficie de la tarta con cacao en polvo.Servimos y a comer. ¡Buen provecho!.

A partir de la semana que viene voy a ponerme el gorro de Papa Noel y unas buenas barbas blancas y os traeré algunas recetas sencillas, deliciosas y muy asequibles (que falta nos hace) con las que vamos a quedar como reyes en las comidas navideñas que están al caer. Ni más ni menos que a la vuelta de la esquina. Mientras tanto,¡¡¡disfrutad de esta riquísimas tarta!!!.