Tarta de chocolate con Chantilly

Guten Tag Liebe!

Después de una temporada relativamente pasiva en la historia de este rincón, vuelvo de nuevo para deleitaros con mis recetas. Debo reconocer que últimamente no cocino demasiado; supongo que simplemente es la irremediable pereza a la que nos tienta el verano. Ya sabéis, esos días en los que solo apetece andar sin rumbo, sin preocupaciones, de aquí para allá, comer una fruta, tomar un zumo o un refresco. Esos días calurosos en los que no apetece ni cocinar ni comer. Son muy del verano ¿Verdad?

Sin embargo, con el clima que tenemos aquí en el País Vasco, no podemos darnos demasiado a menudo el capricho de disfrutar del buen tiempo e ir a la playa o simplemente tener la presencia del sol. Así, estas limitaciones nos obligan a buscar ocupaciones para los días grises. Ayer ha sido uno de ellos y hoy, por desgracia, es otro. Mi ocupación favorita en los días de lluvia, como ya os comenté en otros posts, es estar entre los fogones. Ayer me apetecía chocolate.

Esta tarta, una creación hecha a ojo, es verdaderamente una delicia. No sería igual sin la deliciosa crema Chantilly, una crema a base de nata ligeramente azucarada y perfumada , que le aporta cremosidad y en este caso, también un toque a naranja, por las gotas de esencia que le he echado. Por probar, he rallado la piel de una naranja, ya que es más natural. Sin embargo, debo decir que el resultado no ha sido del todo favorable, por lo tanto no os recomiendo hacerlo. Unas gotas de esencia de vainilla, ron, limón, fresa, mantequilla, o lo que tengáis por casa, pegue y os guste, sería lo acertado para echarle a la nata montada. 

No me gusta mucho enrollarme, así que sólo os recomiendo que la probéis.

Si os gusta, me encantaría recibir vuestras alabanzas :P ; y si no, espero con la mente abierta vuestras sugerencias. ;)

Ingredientes: 

• 200 gr. chocolate negro para fundir
• 100 gr. harina
• 3 huevos M
• 100 gr. de cacao en polvo (Nesquik , Cola Cao…)
• 100 gr. mantequilla

Para la crema Chantilly: 200 gr. de nata para montar (35% de grasa), azúcar glass al gusto+2 gotas de esencia del toque que queráis darle a la crema (en mi caso-naranja).

Modo de preparación: 

1. Precalentamos el horno a 150 grados. Derretimos el chocolate troceado junto con la mantequilla en el microondas. Mezclamos de vez en cuando para que no se nos queme. Reservamos y dejamos enfriar. 
2. Batimos los huevos con el cacao. Añadimos el chocolate, removemos. Por último, añadimos la harina y la integramos perfectamente en esta (orgásmica) masa chacoloteada. 
3. Untamos los paredes y el fondo de un molde con una nuez de mantequilla. Echamos la masa y la introducimos al horno, más o menos una hora, hasta que al introducir un palillo, salga limpio. 
4. Dejamos enfriar completamente la tarta, y de mientras montamos la nata. Para esto la batimos junto con el azúcar glass (yo le he puesto una cucharada, no soy muy golosa) y la esencia de lo que ustedes deseen, con la batidora hasta que haya espesado (menos de 5 minutos). Tenemos que tener cuidado para que no se corte. Tiene que quedarse pegada a las varillas y al darle la vuelta al bol, que no caiga. 
5. Cortamos un trozo de tarta, le ponemos por encima una cantidad generosa de la crema Chantilly, nos olvidamos de los posibles perjuicios a nuestra operación bikini y la disfrutamos como si no hubiera mañana. Espero que os guste! <3"><3"><3Un minuto de silencio por la tarta de la que ya no queda ni una miga. :D