Revista Cocina

Tarta de ensaladilla

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Otra manera de comer esnsaladilla, Tarta de ensaladilla. Queda muy aparente y súper sencilla. Con Thermomix.
Tarta de ensaladilla Ana Sevilla Con Thermomix
Tarta de ensaladilla
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-3-4 huevos
-800-900 gr. patatas en láminas
-sal
-1 litro agua
-100-130 gr. cebolleta
-10-12 palitos cangrejo
-un puñado de aceitunas
-Unos 100 gr. pimiento asado
-100 gr. mahonesa
-100 gr. tomate frito
-Unos 250 gr. atún en conserva escurrido
-1 latita guisantes
-Mahonesa cubrir
Preparación:
1- Colocar los huevos en el cestillo, las láminas de patata con sal en el fondo del varoma (Dejar rendijas para que pase el vapor) y en la bandeja del varoma. Echar 1 litro de agua con sal en el vaso, colocar cestillo y varoma en su posición, 25 min. Varoma, vel.3. Desechar el agua del vaso, pasar los huevos por agua fría y pelar y dejar enfriar las patatas.
2- Picar la cebolleta, 2 seg. vel.5. Añadir los palitos cortados en dos, aceitunas, pimiento asado en trozos, mahonesa, tomate frito, y atún y mezclar 5 seg. vel.5. Si las cuchillas, hacen el vacío, despegar de las paredes y volver a repetir hasta que esté todo bien mezclado y picado. Volcar en un bol, añadir los guisantes escurridos y terminar de unir con la lengua.
3- En un molde desmontable o aro extensible de unos 22-24 cm., (O individuales), ir poniendo capas de patata y relleno. Comenzar y terminar con patata, apretando bien para que quede compacto. Cubrir con una capa fina de mahonesa adornar y llevar a la nevera un rato antes de desmoldar.
*Podéis poner los ingredientes que màs os gusten.
Tarta de ensaladilla
Preparamos el varoma y cestillo
Tarta de ensaladilla
Una vez hechas al vapor y cocidos los huevos, sacamos la demás artillería, ajaj
Tarta de ensaladilla
Hacemos la mezcla que hará de "Pegamento" de las patatas
Tarta de ensaladilla
Y a montar la tarta
Tarta de ensaladilla
Capa de patatas, capa finita de relleno, así hasta terminar con patata
Tarta de ensaladilla
Lista, llevamos un poco a la nevera
Tarta de ensaladilla
Desmoldamos y adornar
Tarta de ensaladilla
Y voilá, fresquito para los calores!!


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