Tarta de Fresas con Queso

Hola, amigos:
Un postre de lo más rico, ahora que es época de fresas y están bajando de precio , aprovechemos  en hacer esta rica tarta.
Aquí la receta:

Ingredientes:

Para la base:

200 gramos de galleta de vainilla trituradas1/2 taza de margarina derretida (100 gramos)Mezclar todo y poner sobre el molde, refrigerar.Molde de 18 cm.

Relleno:

100 gramos de chocolate blanco fundido90 gramos de queso philadelphia300 gramos de fresas
2 cucharadas de maicena 1 hoja de gelatina 1/2 taza de azúcar (100 gramos)25 gramos de agua200 gramos de fresas trituradas.

Preparación:

Mezclar en una olla, la maicena, agua, azúcar y las fresas trituradas, hervir solo 1 minuto. Retira del fuego.Luego agregar la hoja de gelatina hidratada y colar.Reservar.
Poner la galleta sobre el molde enmantequillado.Mezclar el chocolate blanco con el queso.Verter esta mezcla sobre las galletas.Colocar las fresas .

Cubrir con la mezcla de fresas trituradas.Decorar.Refrigerar.

Una delicia.

Saludos.