Tarta de galletas con queso mascarpone y chocolate

Normalmente los domingos tomamos postre dulce, el resto de la semana suele ser fruta;es una manera de compensar y de tener un equilibrio.Hacer un postre dulce tipo Es una
tarta no siempre tiene porque ser elaborado, este que os propongo se hace en poco tiempo y mejor si es de un día para otro, reposado sabe mucho mejor. tarta hecha con galletas, lleva queso mascarpone y está terminada con una capa de chocolate.

:150 gr. de galletas rectangulares100 -150 cc de moscatel3 yemas de huevo20 gr. de azúcar1 c/s de aroma de vainilla200 gr.de mascarpone75 gr de chocolate fondant2 c/s de nata para montarEn un recipiente con las varillas eléctricas montar las yemas con el azúcar y el aroma de vainilla hasta quedar cremosas y multipliquen su volumen.Añadir el mascarponee integrarlo.Cubrir el fondo del molde con una tira de papel de hornear, que sobresalga por los lados.Mojar las galletas por ambos lados con el moscatel, cubrir con ellas el fondo del molde.Repartir la mitad de la crema de mascarpone, cubrir esta con galletas mojadas en moscatel y repartir el resto de la crema, terminar con una capa de galletas mojadas en moscatel.Trocear el chocolate, y junto con la nata de montar introducir en el microondas a potencia media, remover para que se deshaga bien.Vertery repartir bien ese chocolate encima de las galletas.Dejar reposar en la nevera.Sacar del molde con ayuda del papel de hornear y poner en el plato de servir,decorar con crema de mascarpone ( si habéis guardado un poco) o con lo que os guste.: El ** El peso de las ** Si la tienen que tomar niños o no os gusta el ** Si no tenéis a mano ** Si no tenéis aroma de ** Se puede guardar un poco de crema de ** No dejéis demasiado tiempo el

Ingredientes para 4-6 personas
NOTA molde empleado es de 20x13, para que tengáis una idea. galletas varía, depende del tamaño y lo recias que sean. moscatel, se puede cambiar por leche nata para montar se puede poner leche, o en su defecto una nuezde mantequilla es para que el chocolate no quede tan duro. vainilla, se puede substituir por azúcar avainillado, poniendo en total 20 gr. (entre el avainillado y el normal).En caso de no tener pues se omite. mascarpone para adornar al final la tarta. chocolate en el microondas, ir controlando, se quema enseguida.