Tarta de galletas y chocolate

Para empezar comenzaremos con la elaboración de la crema pastelera, podéis seguir nuestra receta que la encontrareis aquí, dejaremos que enfríe totalmente. Mientras preparamos la crema de chocolate, para ello cogemos un cazo, añadimos la leche y los trozos de chocolate, ponemos a fuego bajo para que no se pegue en el fondo y no dejamos de remover hasta que este totalmente disuelto y dejamos que enfríe para que espese.

A continuación cogemos un molde desmontable y lo pondremos sobre la bandeja sobre la cual lo serviremos. Vamos mojando las galletas en la leche y vamos rellenando el fondo con ellas como en la imagen, una vez que cubrimos el fondo totalmente añadimos una parte de la crema de chocolate y  la extendemos bien hasta cubrir totalmente las galletas. Cuando terminemos volveremos  a mojar galletas y volvemos a colocarlas en el molde esta vez encima de nuestra crema de chocolate, una vez terminemos, añadiremos encima una parte de la crema pastelera y de nuevo extenderemos. Volveremos  a realizar la operación con otra capa de galletas, otra capa de crema de chocolate, guardaremos en la nevera toda la noche, al día siguiente pasamos el filo de un cuchillo por todo el borde de nuestra tarta. Desmoldamos con mucho cuidado y decoramos con la nata y el chocolate rallado.