Revista Cocina

Tarta de galletas y nutella Thermomix

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Tarta de galletas y nutella Thermomix

Con 4 ingredientes, una tarta adictiva. Súper sencilla y para muy chocolateros. Tarta de galletas y nutella Thermomix
Tarta de galletas y nutella *Receta tradicional.
Ingredientes:
-250 gr. chocolate negro 70%
-320 gr. nata montar
-150 gr. nutella o nocilla
-1 y 1/2 paquete galletas cuadradas o redondas
-Unos 200 gr. leche caliente, remojar
Preparación:
1- Forrar un molde de plum-cake de unos 30 cm., con film, que sobresalga por los lados. Reservar.
2- Triturar el chocolate, 10 seg. vel.10. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, calentar la nata, 4 min., 80º, vel. 1.
4- Añadir el chocolate y nutella, 2 min., vel.3. En el fondo del molde, poner una capita muy fina de ganache de nutella. Llevar el resto a una manga pastelera y dejar templar 1 a 1 hora y media, en la nevera, para que no esté tan líquido. (Si lo dejás más, tendréis que sacar la manga a temp. ambiente).
5- Ir poniendo capas de galletas remojadas en leche caliente y capas finas de ganache de nutella, extendiendo con el anverso de una cuchara. Dar unos golpecitos al molde contra la meseta, para que se cuele bien. Terminar de tapar con el resto de film y llevar a la nevera, unas horas, hasta que endurezca. (Yo dejo una cda. de ganache y cuando la desmoldo termino de napar, tapando agujeritos).
Desmoldar bien fría y adornar a gustos.
*Congela perfectamente.
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Tarta de galletas y nutella Thermomix
Ingredientes
Tarta de galletas y nutella Thermomix
Poner en el fondo del molde una capa fina de ganache de nutella
Tarta de galletas y nutella Thermomix
Hacer el ganache de nutella
Tarta de galletas y nutella Thermomix
Ir poniendo capas de galletas y ganache 
Tarta de galletas y nutella Thermomix
Terminar con galletas
Tarta de galletas y nutella Thermomix
Tapar con film y a la nevera
Tarta de galletas y nutella Thermomix
Desmoldar

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