Tarta de manzana

Esta receta me la dio mi prima Puri, del Puerto, y me ha gustado muchísimo! Es una auténtica delicia! Para l@s adict@s a las tartas de manzana (como yo) os recomiendo que la hagáis y seguro que me lo agradecéis.
- Engrasar el molde. Cortar 1 kg. de manzanas en trocitos y poner en el molde. Triturar con la batidora 3 huevos, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de harina y ½ sobre de levadura; mezclar bien con las manzanas y echar en el molde sobre las manzanas con un poco de canela. Mezclar ½ vaso de leche y ½ sobre de flan y echar por encima; hornear a 160º durante ½ hora. Sacar, desmoldar y pintar con mermelada de albaricoque.