Tarta de natillas sin azúcar en thermomix y tradicional

 Esta es la tarta que me hice por mi cumpleaños, con esto de la mudanza no he tenido tiempo y sinceramente se me había olvidado jajaja. Bueno dice el refrán más vale tarde que nunca
 Para la base

• 1 rulo de galletas sin azúcar
• 90 gr de mantequilla fundida
• 1 cucharadita de canela

Para la crema:

• 750 ml de leche desnatada
• 30 gr de edulcorante en polvo
• 1 sobre de preparado para natillas 
• 2 sobres de cuajada
• 1 cucharadita de vainilla liquida

Para decorar:

•  Galletas tostadas redondas (8 o 10 según el molde)
• Chocolate fundido si queremos hacer algún adorno o escribir algo
• Canela en polvo opcional

 THERMOMIX

Primero vamos a triturar las galletas, 5 Seg,Vel 8. Añadimos la mantequilla fundida y la canela y mezclamos bien 10 Seg, Vel 5.Volcamos en un molde desmontable (de 24 cm) vamos aplanando cubriendo toda la base. Dejamos en el frigorífico unos 30 minutos.Vamos con las natillas, en el vaso de la Thermomix ponemos la leche, el edulcorante, la vainilla, el sobre de natillas y la cuajada. Mezclamos bien y calentamos 7 Min, 90º, Vel 4.Mientras se hace la crema ponemos las galletas alrededor del molde, como vemos en la foto
 Al acabar la crema, la vertemos en el molde sobre la base de galletas.Dejamos a temperar a temperatura ambiente y llevamos al frigorífico a que se termine de enfriar.Pasado el tiempo que ya este bien fría y cuajada sacamos adornamos y desmoldamosTRADICIONAL
Trituramos las galletas con ayuda de la batidora, ponemos el polvo de galleta en un bol y le añadimos la mantequilla derretida y la cucharadita de canela y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Volcamos en un molde desmontable (de 24 cm) vamos aplanando cubriendo toda la base. Dejamos en el frigorífico unos 30 minutos.Ahora vamos hacer la crema para ellos batimos todos los ingredientes y luego calentamos a fuego suave en un cazo removiendo constantemente hasta que espese.
Y ya solo nos queda disfrutar de una rica merienda con nuestra tartaOs dejo algunas fotillos mías de mi cumpleaños, que ya e cayeron los 47 jajajaEl corte!!
NOTA
Una tarta deliciosa, que si no decimos que es sin azúcar nadie lo nota.