Tarta de pera y coco y sorteo

Jaime siempre metido en la cocina y pidiendome cocinar algo con él, y me pidio una tarta de peras. Me trajo el vecino una cajita de peritas sanjuaneras y mira lo que salió.
Sorteo en el blog  bunnyfuldays   

     Natalieroseanne esta tambien de sorteo.



Tarta de pera y coco

Masa
300 gr. de harina
50 gr. de margarina
1 huevo
50 gr. de vino blanco
1/2 c.c. de sal
Mezcla la margarina con la harina y la sal, despues con el huevo y el vino.
Amasa todo. Haz una bola. Envuelvela con papel film y dejala en el frigo un buen rato.
Crema pastelera en el microondas
250gr. de leche
1 huevo entero
1 c.s. de azucar
1 y 1/2 c.s de harina
1 sobre de azucar vainillada
En un bol pon la leche a calentar en el microondas a temperatura media, solo es necesario el tiempo en que bates el huevo con el azucar  y la harina.
Saca la leche del microondas y echala  poco a poco sobre el batido de huevo. Incorporala bien, vuelve a poner el bol con todo mezclado en el microondas, siempre a temperatura media.

Mueve de vez en cuando porque se cuaja en el fondo del bol y hay que mover a menudo.
Cuando ves que esta espesa, la sacas y ya esta. En mi microondas se tarda unos 3 ó 4 minutos, pero cada horno tiene su potencia, asi que  a probar con el de cada cual.
Hay que batirla un poco para que se ponga lisa la crema.
Deja que enfrie y lista para rellenar la tarta.

Jaime, como siempre, con las manos en la masa. Poniendo las rodajas de pera sobre la crema.
Relleno
Peras lavadas, peladas  y cortadas en rodajitas
Coco
Azucar
Montaje
Reserva 1/4 de la masa para hacer la decoracion de encima y  extiende el resto de la masa en un circulo. Tapiza un molde desmoldable con ella.

Rellenala con crema pastelera, encima de la crema pon  las rodajitas de pera, echa coco rallado a tu gusto encima de la pera.
Extiende la porcion de masa que queda y cortala a tiras.
 Ponlas sobre la tarta como quieras, unas encima de otras, cruzadas entre si...
Espolvorea con azucar.

Hornea a 180ºC durante 20 minutos. Preciso que mi horno es especial, si a mi me ha tardado 20 minutos en hacerse, pero todo depende de tu horno y su potencia.