Tarta de Queso

  Ayer tarde hicimos una visita a nuestros amigos José y Carolina y a sus hijos en la vivienda frente al mar que disfrutaban para sus vacaciones. Allí conocimos a Aura y a Joaquin, amigos de Carol y José. Como tengo la costumbre de no ir con las manos vacías a hacer una visita se me ocurrió elaborar y llevar una tarta de queso, ideal para la hora de la merienda. Es muy sencilla y fácil. Os lo recomiendo.  Se hace así: Ingredientes:

• Dos tarrinas de queso crema.
• Una lata de leche condensada de 400 ml.
• Tres huevos grandes.
• Paquete y medio de galletas María.
• 200 Gramos de mantequilla.
• Mermelada de fresa.

  Primero, elaborar la base y simplemente trituras en el vaso de la batidora las galletas María y lo mezclas con la mantequilla derretida. Presionas el fondo del molde y reservas. Luego, agregar el resto de los ingredientes al vaso de la batidora y mezclar hasta unir. Agregar al molde por encima de la base de galleta y hornear a fuego suave. De vez en cuando agitar el molde para constatar que vaya cuajando adecuadamente. No explico a qué temperatura debe estar el horno porque mi horno sólo indica alto o medio y no los grados que deben ser horneado los alimentos. Una vez frío a temperatura ambiente retirar el molde y agregar por encima mermelada de fresa y a disfrutar. Hace mucho elaboré una tarta similar a esta excepto que llevó chocolate por encima. Si deseas verlo, este es el enlace: http://bocadillosuculento.blogspot.com.es/2010/06/tarta-de-queso_24.html
Carol, gracias por tan agradable tarde. Nos la pasamos genial.