Tarta de queso de la viña

Pues hoy tenía antojo de una tarta de queso, que, aunque tengo publicadas mil, esta TARTA DE QUESO DE LA VIÑA es la mil uno, no me he podido resistir a probarla.


Os cuento.... La Viña es un Restaurante de San Sebastián, y su tarta de queso se ha hecho famosa tras ser considerada una de las 10 mejores tartas de queso de España.


Y no sólo eso, sino que además es tan tan tan fácil de preparar, que hasta el más novato en la cocina puede hacerla, porque sólo tiene dos pasos en su preparación!!!!!


Esta receta la he tomado prestada del blog de Tía Alia Recetas, y la verdad es que el resultado es riquísimo. 


Además  sus ingredientes no son nada complicados de encontrar, así que no tenéis excusa para probar  a hacerla, porque más fácil es imposible!!!!Os recomiendo que la preparéis de un día para otro, ya que tiene que cuajar bien, y al no llevar la base de galletas, es necesario este reposo.

Y dicho todo esto, paso a explicaros...

Ingredientes para un molde de unos 18-20 cm:

570 gr de queso de untar4 huevos L230 gr de azúcar280 ml de nata para montar (mínimo 35% de grasa)1 cucharada de harina 

1. - Encendemos el horno a 200º y forramos el molde con papel de hornear, hay que moja el papel y lo arruga para que sea más manejable, yo lo he hecho directamente y me queda bien.


2. - Ponemos todos los ingredientes en un bol o robot y batimos hasta que quede todo bien integrado.


3. - Lo volcamos en el molde y horneamos en la parte baja del horno durante 40 minutos.


4. - Apagamos el horno y la dejamos dentro hasta que enfríe del todo. Y la pasamos, en el mismo molde, a la nevera hasta el momento de consumirla.


Y lista!!!!!!

No me digáis que no es fácil......

Espero que os guste!!!!!!!!