Este fin de semana he aprovechado para hacer esta tarta de queso rápida y fácil de hacer, aprovechando que tenía una tarrina de queso quark a punto de caducar, huevos y nata en la nevera y demás cosas en la despensa, -me gusta tener un buen fondo de despensa-.
500 gr. de queso crema tipo quark
2 cucharadas de edulcorante líquido apto para cocinar
1 cucharada de extracto de vainilla
1 sobre de preparado para flan sin azúcar (5 gr.)
Batir todos los ingredientes juntos hasta obtener una crema muy líquida.
Engrasar la cubeta con mantequilla o con spray desmoldante, echar la mezcla en la cubeta y colocar la tapa con la válvula abierta, programar HORNO 40 minutos, (la mía es la D).
Cuando acabe el tiempo esperar al menos 30 minutos para que termine de hacerse y luego abrir la olla, sacar la cubeta y dejar que enfríe un rato a temperatura ambiente. Meterla en la nevera y cuando esté fría desmoldarla y cubrirla con mermelada sin azúcar.
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