Revista Cocina

Tarta helada de chocolate

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
Tarta helada de chocolate
Tarta helada de chocolate
Tarta helada de chocolate
Tarta helada de chocolate
Tarta helada de chocolate
Tarta helada de chocolate
Ingredientes:
*Bese:
-200 gr galletas oreo (Hacendado)
-50 gr. mantequilla fría
*Relleno:
-350 gr. nata montar fría
-130 gr. chocolate a la taza tableta
-130 azúcar
-50 gr. café frío de cafetera
-50 gr. leche fría
-1 huevo
-pizca canela
-1 cta. postre miel
*Cobertura:
-150 gr. nata montar líquida
-150 gr. chocolate fondant
Preparación:
*Base:
1- Triturar las oreo con golpes de turbo.
2- Añadir la mantequilla, 10 seg. vel.6.
3- Forrar la base de un molde desmontable, alisando bien con el anverso de una cuchara. Reservar en la nevera.
*Relleno:
1- Sin lavar el vaso, COLOCAR LA MARIPOSA, y semi-montar la nata unos segundos a vel. 3 1/2. Reservar en un bol grande en la nevera.
2- Quitar la mariposa y sin lavar el vaso, chocolate en trozos y azúcar, 20 seg. vel.5-7-10. Bajar restos.
3- Añadir el café, leche, huevo, canela y miel, 5 min. 90º, vel.4. Dejar enfriar completamente.
4-Mezclar a la nata con movimientos envolventes hasta que no queden grumos. Volcar sobre las galletas y llevar al congelador unas horas, hasta que endurezca.
*Cobertura:
1-  Sin lavar el vaso, nata y chocolate troceado, 2 min. 50º, vel.2.
2-  Dejar la cobertura a temperatura ambiente tapada, cuando el relleno esté congelado, cubrir y alisar bien. Llevar al congelador , desmoldar y adornar. Sacar unos minutos antes de consumirla.
Tarta helada de chocolate
trituramos las galletas oreo y mezclamos con la mantequilla
Tarta helada de chocolate
semimontamos la nata y reservamos
Tarta helada de chocolate
trituramos el azúcar con el chocolate a la taza
Tarta helada de chocolate
ya enfriando la crema
Tarta helada de chocolate
mezclamos con la nata con movimientos envolventes
Tarta helada de chocolate
volcar sobre la base de galletas y llevar al congelador
Tarta helada de chocolate
fundimos la nata con el chocolate
Tarta helada de chocolate
ya la cobertura lista, la dejamos a temperatura ambiente tapada, mientras se congela el relleno
Tarta helada de chocolate
ya desmoldada y adornada, una tarta que os va a encantar!!!
Tarta helada de chocolate
queda cremosita y súper fácil!!!
Tarta helada de chocolate
otro experimento que en mi casa ha triunfado!!!!
Tarta helada de chocolate
un pedacito??????, No dejéis de hacerla, es muy sencilla y rica, de verdad!!!
*[email protected]!!!! Aquí tenéis una de las heladitas,jajajajaja, la próxima , la de fresas , prometido!!!!!
Esto se lo digo a los miembros de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, que puse las fotos de mis experimentos y me piden la receta, aquí va una de ellas!!!!! Espero que os guste!!!!


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