Tarta helada de limón

   
Ingredientes: *Base: -200 gr. galletas María -100 gr. mantequilla muy fría *Relleno: -200 gr. azúcar -Cáscara 1 limón -410 gr. Leche Ideal o evaporada semicongelada (4 horas congelador) -150 gr. zumo limón *Cobertura: -100 gr. zumo limón -1 huevo -100 gr. azúcar -10 gr. harina maíz (maizena) -40 gr. mantequilla -Colorante amarillo
Preparación: *Base: 1- Triturar las galletas con golpes de turbo. 2- Añadir la mantequilla en trozos , 20 seg. vel.5. Forrar la base de un molde desmontable (unos 23 cm). Alisar y apretar bien y llevar a la nevera. *Relleno: 1- Azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10. 2- Añadir la cáscara limón, 1 min. vel- 5-7-10. 3- Colocar la mariposa, agregar la leche evaporada y montar a vel. 3 1/2, hasta que doble volumen, cuando esté , en vel.3, echar el zumo de golpe por el bocal y parar la máquina. Terminar de envolver. 4- Echar sobre la base de galletas alisando bien. Congelar unas 3 horas. *Cobertura: 1- Zumo, huevo, azúcar y harina, 4 min. 90º, vel.4. 2- Añadir la mantequilla y colorante, 1 min. vel. 4 , sin temperatura. Dejar enfriar, removiendo de vez en cuando para que no cree costra. 3- Volcar sobre el relleno ya congelado, repartiendo la crema uniforme y llevar al congelar unas horas.  Desmoldar y adornar a gustos! Sacar del congelador,  unos minutos antes de servir
                                       
   hacemos la base de galleta

trituramos el azúcar con la cáscara limón

ya triturado

colocamos la mariposa y echamos la leche evaporada semicongelada

una vez montada

haciendo el zumo de limón

echamos el zumo de golpe y paramos la máquina

alisamos el relleno y llevamos al congelador

aquí las dos clases de leche evaporada que utilizo

hacemos más zumo de limón, para la cobertura

echamos los ingredientes de la crema de limón

ya le hemos añadido la mantequilla y colorante

dejamos enfriar y vamos dando vueltas de vez en cuando para que no cree costra

extendemos uniformemente la cobertura

ya adornadita, queda divina eh?? Modestia aparte,jejeje

cremosa y muy refrescante!!!

una tarta muy fresquita para el verano!!!!
*Esta tarta, se la he inventado a mi marido por su cumpleaños, le chifla el helado y el limón, qué mejor combinación, verdad????
*Ah, os espero en mi grupo del face Juaneando con Ana Sevilla, dentro de nada, seremos ya  2000 juaner@s y pienso celebrarlo por todo lo alto!!!!!!!! jajajajaja, no os lo perdáis!!!!