Tarta Mo

Mi marido Moisés, siempre para su cumpleaños me pide que le haga una tarta de hojaldre.Queriendo darle otro formato, se me ocurrió entrelazar la masa de hojaldre con el fin de que tuviera otra vista. Los tréboles es porque es medio irlandés.Cariño, FELIZ CUMPLEAÑOS, espero que sigas estando por los siglos de los siglos. Te quiero mucho.

INGREDIENTES

2 láminas de hojaldre rectangulares.Relleno: 400 gr de nata para montar 35%mg y 4 o 5 cucharadas de crema de cacao con avellana (nocilla o nutella). Cacao puro en polvo para espolvorear por encima.Números de chocolate: 50 gr de chocolate negro de cobertura.

PREPARACIÓN

Números de chocolate: derretir el chocolate y verterlo en el molde de los números, escogiendo los elegidos; colocar un palillo y dejar en la nevera hasta que se solidifique. Desmoldar con cuidado.Precalentamos el horno a 220ºCCortamos tiras fina a una de las láminas de hojaldre y las entrelazamos. Cortamos los extremos para formar bien el rectángulo. Horneamos 20 minutos o hasta que esté dorada. Dejamos enfriar.A la otra lámina, pinchamos con un tenedor toda la superficie. Horneamos hasta que esté dorada. Le ponemos peso, como puede ser otra bandeja encima y dejamos enfriar.Relleno: montamos la nata bien montada y le vamos añadiendo poco a poco la crema de cacao.Montaje.Colocamos la lámina de hojaldre lisa. Rellenamos con la crema, alisamos bien.A la lámina entrelazada le ponemos el cacao en polvo solo a una parte y en diagonal. La colocamos con cuidado encima de la crema, ajustando bien al rectángulo.Le colocamos los números de chocolate. 

Libro Saduj de Moisés Morán Vega