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Su Sacher, no es de las mejores, sus expositores te tientan con otras maravillas, como la Altenbergorte, que nos apasionó.
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Tarta Sacher #Viena: (6 personas, molde de 15 cm de diámetro y 6 cm de alto)
Mazapán:- 75 gr. de Agua
- 2 cdas. de Azúcar
- 125 gr. de Almendra cruda molida
- 1 cda. de Confitura de Albaricoque Hero (Con estas cantidades tienes para dos tartas de este tamaño)
- 100 gr. de Mazapán
- 75 gr. de Azúcar blanquilla
- 3 Yemas de huevo
- 3 Claras
- 30 gr. de Chocolate negro postres Valor al 70%
- 25 gr. de Mantequilla
- 25 gr. de Harina de trigo
- 20 gr. de Cacao amargo en polvo Valor
- 1 cdta. de levadura química.
- 150 ml. de Nata Líquida >35% M.G.
- 150 gr. de Chocolate Negro Postres Valor al 70%
- 150. gr. de Confitura de Albaricoque Hero
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Como véis, Viena es una tentación, estás en permanente elección ¿tarta o michelín? jejej. Ahhh!! se me olvidaba, también puedes comprar cualquier maravilla de bizcocho,
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o comprarte el molde y prepararlo tú en casa,
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Espero que os guste, bssss