Revista Recetas

Tartaleta de salmón con yogur

Por Dolorss @ladolorss
Yo no se vosotros si os acordaréis que cuando se empezó a ver  en los restaurantes el salmón ahumado lo  solían acompañar de un picadillo de pepinillos por el contraste de sabores y  de texturas, bien esto es mi versión práctica (como casi todo lo mío) de ese salmón, aunque yo he querido darle un toque más “húmedo” para que fuera más ligero al paladar y a la vista. Recordad que podemos hacer el salmón en casa !!
TARTALETA DE SALMÓN CON YOGURIngredientes: 12 Tartaletas100gr. de salmón ahumado  6-8 pepinillos en vinagre3 hojas de cebollino1 Yogur tipo griego
Hacer el salmón marinado como os comenté aquí y cortar la “carne”en dados pequeños.
Picar los pepinillos y el cebollino  mezclándolo con el yogur y añadiendo el salmón, mezclar todo bien y rellenar las tartaletas. Adornar con cebollino.
NOTA: Más sencillo imposible. ** El peso del salmón depende de lo que os guste y  si lo compráis hecho como lo venden a lonchitas pues lo troceáis, aunque lo bueno de esta tartaleta es que te “encuentras” bien el salmón. ** Pepinillos y cebollino pues la cantidad a vuestro gusto. ** Si os sobra relleno se puede congelar, aunque os aconsejo terminarlo, mejor. ** Podéis rellenar los volovanes de hojaldres  si os va mejor o bien os gustan más.** Rellenar poco antes de servir (una media hora o algo más) pues sino se reblandecerían las tartaletas.  
TARTALETA DE SALMÓN CON YOGURTARTALETA DE SALMÓN CON YOGURTARTALETA DE SALMÓN CON YOGUR
Con este aperitivo hago mi aportación al hemc # 49 de este mes cuyo tema NAVIDAD  ha propuesto   Petita cuina
hemc 49 - navidad

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