Tartaletas de lima y queso

Otra receta sin horno, rápida y fácil de hacer, la he cogido del blog directo al paladar. Recomiendo hacerlo en moldes desmontables, yo hice las redondas en unos que no lo eran y me costó mucho desmoldarlas.

Ingredientes
- 130 gr de galletas.
- 60 gr de mantequilla.
- 4 limas.
- 100 gr de queso crema.
- 180 gr leche condensada.
Elaboración
Fundimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas trituradas. Forramos los moldes con la mezcla y metemos en la nevera.
Para hacer el relleno, rallamos las limas, hacemos el jugo con las mismas y resrvamos. En un cuenco trabajamos el queso con unas varillas junto con la ralladura. Añadimos la leche condensada, mezclamos bien. Por último añadimos poco a poco el zumo sin dejar de mezclar, veremos que la mezcla espesa un poco. Rellenamos las tartaletas y volvemos a meter en la nevera.