Tartar de Salchichón Ibérico

Hace unos días, mi hija estuvo en Salamanca con  su amiga Nuria, en la empresa que tiene su padre JamonesMiguelLucas,  

Le regaló, entre otras delicatessen, un excelente salchichón ibérico... y se me ocurrió que a tanta delicia había que hacerle algo especial...¿porqué no un tartar?

Tartar de Salchichón Ibérico:

• 250 gr de Salchichón Ibérico aprox.
• 1 Cda. de Mayonesa
• 1/2 Cda. de Salsa de Mostaza y Miel
• 1 cdta. de Mostaza al Estragón
• 3- 4 Pepinillos
• 6 Alcaparras
• 1 Cda. de Cebolla Morada o Cebolleta

Pica el salchichón a cuchillo del tamaño que más te guste, incorpora muyyyy picado la cebolla, pepinillos y alcaparras.
Añade las salsas cuyas cantidades son un poco a ojo, rectifica de acuerdo a tus gustos.
Nosotros hemos tomado el Tartar con unas tostadas de pan de cristal, le va fenomenal. Super aperitivo!!!. Gracias Nuria, es una exquisitez.
Espero que te guste, bsss