Tatín de fresas

Aprovechando que están de temporada y me gustan tanto, preparé un tatín de fresas. La pena es que se ponen feas al cocinarse por toda el agua que sueltan.

Ingredientes
- 1 plancha de hojaldre.
- fresas.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 2 cucharadas de agua.
Elaboración
Lavamos las fresas, las secamos y las cortamos por la mitad. Hacemos un caramelo con las cucharadas de azúcar y de agua. Una vez formado el caramelo, lo distribuimos por todo el molde, colocamos las fresas, espolvoreamos por encima con azúcar. Colocamos la plancha de hojaldre por encima, la pinchamos con un tenedor y lo metemos todo en el horno hasta que se cocine el hojaldre.
Hay que usar un caldero que se pueda poner en el fuego y en el horno. Cuando apaguemos el horno hay que darle la vuelta con cuidado para no quemarse con el líquido que sueltan.