Tatín de tomates y queso Feta (paso a paso)

Igual que la mostaza y la miel, las fresas y el chocolate blanco, el queso de cabra y la mermelada, el brownie y el helado, el chocolate y las frambuesas (véanse esta receta)las setas y el queso azul…, los tomates y el queso Feta conviven en un matrimonio perfecto. Ya os conté en este post lo cómodos y ricos que me resultan los Tatines. Éste que se me ocurrió el otro día ha sido un éxito rotundo y es que con tan poco trabajo resulta un placer prepararlo. El éxito está garantizado si lo cocináis para amigos, la familia o para una personita especial. page

Vayamos con la receta, amores tomateros! ♥

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre
3 tomates medianos
200 gr. de queso Feta
aceite de oliva
tomillo u orégano (opcional)

Modo de preparación:

Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas. Cubrimos un molde apto para horno con papel para hornear. Repartimos el tomate de manera uniforme sobre el papel. Echamos un chorro de aceite de oliva. Sazonamos un poco si os gusta salado, sino no hace falta, ya que el queso Feta es bastante salado (como yo :D) .
Desmenuzamos el queso Feta encima de los tomates dejando un trocito para cuando saquemos el Tatín del horno.
Colocamos la masa de hojaldre por encima y cortamos con la ayuda de un cuchillo las partes sobrantes. Podemos aprovecharlas para hacer unos divinos lacitos de hojaldre de postre, que es lo que he hecho yo.
Horneamos el Tatín a 180 grados unos 205-30 minutos calor arriba y abajo, hasta que se haya dorado el hojaldre.
Lo sacamos y le damos la vuelta en un plato como a la tortilla de patata. Desmenuzamos el queso restante y le echamos las especias. Cortamos un trozo, servimos y decimos: “Qué cojonudo está esto, amigo!” pensando en mí.:P