Ternera a la jardinera.

Esta receta nos la propuso Suli en los deberes del foro de "Tu vida sana". Su autora es bruja_69 y esta riquísima!!!!

Ingredientes: Para 3 raciones
500 gr de ternera en trocitos. (Puse morcillo que me encanta)
2cd Aceite de oliva.
200 gr de guisantes.
120gr de vino tinto.
270 gr de patata.
1 pastilla. (puse media de pollo)
Pimiento rojo y verde
3 dientes de ajo
2 zanahoria
1 cebolla
1 tomate a trocitos. (Media lata de tomate riturado)
1 pizca de albahaca
1 pizca de orégano
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de pimentón dulce
1 cucharadita de colorante (También puse media cta de especia moruna para pinchos)
1 vaso de agua
Sal
En la FC:
Ponemos en la fc el aceite de oliva en manual 15 minutos a 180º y cuando esté caliente ponemos la carne a sellar por todos lados, cuando a nuestro gusto la retiramos. Cortamos la zanahoria, la cebolla y el ajo y ponemos las tres cosas a pochar en el mismo aceite que la carne, añadimos también el pimiento rojo y verde. Cuando estén casi las verduras añadimos los guisantes congelados y el tomate. Dejamos que se haga todo un rato. Volvemos a introducir la carne, ponemos las especias, la sal y añadimos la medida de vino tinto y el colorante. Dejamos evaporar un rato el alcohol, cancelamos el programa y programamos menú manual 35 minutos o menú carne con válvula cerrada. Cuando se haya despresurizado se echan las patatas (echas en el micro. Yo las hice en la actifry)se da unas vueltas y se sirven
Modo tradicional:
Ponemos en una olla el aceite de oliva y cuando esté caliente ponemos la carne a sellar por todos lados, cuando a nuestro gusto la retiramos. Cortamos la zanahoria, la cebolla y el ajo y ponemos las tres cosas a pochar en el mismo aceite que la carne, añadimos también el pimiento rojo y verde. Cuando estén casi las verduras añadimos los guisantes congelados y el tomate. Dejamos que se haga todo un rato. Volvemos a introducir la carne, ponemos las especias, la sal y añadimos la medida de vino tinto y el colorante. Dejamos evaporar un rato el alcohol, cancelamos el programa y lo dejamos hasta que la carne esté blandita. Cuando se haya cocinado se echan las patatas (echas en el micro. Yo las hice en la actifry)se da unas vueltas y se sirven.