Ternera con tomate

Receta super fácil de realizar, muy sabrosa y económica.Ingredientes:
800 gramos de añojo de primera ( la compré de oferta a 8,50 euros el kilo)1 lata grande de tomate natural triturado .1/2 pimiento rojo1/2 pimiento verde1  cebolla1 vaso pequeño de vino blanco1 hoja de laurel4 clavosAceite de oliva virgenSal y pimienta2 dientes de ajosArroz blanco.Elaboración:Pelamos la cebolla y los ajos, lavamos los pimientos rojo y verde y cortamos en trozos pequeños.En una olla con un poco de aceite a fuego medio/ bajo ponemos  todo menos el ajo que incorporamos más tarde, cuando ya esté transparente la cebolla y doramosIncorporamos la lata de tomate triturado, la hoja de laurel, el clavo y el vino a la olla. Sazonamos la carne y le ponemos pimienta molidaCerramos la olla, dependiendo de cada olla la dejamos unos 15 minutos. Dejamos enfriar y empezamos con el arroz. Yo lo hago más de agua que arroz, y en este caso sustituyo parte de agua con la salsa de hacer la carne y sal.Queda un arroz muy sabroso con sabor al guiso y ya paso a emplatar.Presentación:Ponemos una base de arroz y encima la carne en salsa