Tipos de Sal: Sal Marina, Sal Refinada, Sal Gema...

Tal vez te has preguntado alguna vez cual es la diferencia entre los diferentes tipos de sal que podemos encontrar en el mercado, yo lo he hecho y por ese motivo escribo este post 

La sal marina tiene fama de ser más saludable que la denominada sal común, refinada o de mesa. Desde el punto de vista nutricional todas son similares, y tenemos que tener claro que todas las clases de sal que podemos encontrar el mercado son de origen marino, puede diferenciarse en miles de años o unos pocos años, pero todas son marinas. Las diferencias más importantes se dan por su pureza, su forma de obtención, y su procesamiento. Todas las clases de sal suelen tener la misma cantidad de sodio, lo que puede aumentar la presión arterial y el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas. Consumidas en exceso todas las clases de sal son iguales de dañinas para nuestra salud. Lo más recomendable es añadir la menor cantidad posible de sal, de cualquier clase, a nuestras comidas.En España existen diferentes denominaciones según el Real Decreto 1424/1983, y esas denominaciones son las siguientes:

Sal marina: Se obtiene de la evaporación del agua del mar y de lagos de agua salada.
Sal marina virgen: Sal marina que se obtiene por la acción del viento y del sol. Es recogida a mano, sin añadir ningún ingrediente.

Sal de manantial: Procedente de la evaporación de manantiales salinos.Flor de sal: La capa flotante de la sal cristalizada que es formada por la acción del sol y del viento. Se recolecta manualmente y sin lavar, ni añadir ningún ingrediente. Sal gema: Procedente de yacimientos naturales, donde hubo mar y ya no existe, pero a quedado la sal.Sal refinada: Sal gema, de manantial o marina obtenida por lavado o disolución seguida de cristalización.Sal vacuum: Sal obtenida mediante vacío.Si te ha gustado este post compártelo en las redes sociales con tus amigos. Gracias por leerme.

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