Tiramisú

Que es mi pequeño blog de cocina sin una receta para un Tiramisú?! Pues eso, estaba claro que esta receta faltaba, que llevo casi 2 años escribiendo recetas para el blog y todavía no compartí mi receta de toda la vida para un Tiramisú con vosotros.Esta receta la probé la primera vez cuando hice 16 años (!!!, cuanto tiempo...) con mis dos mejores amigas cuando celebramos mi cumple las tres y nos preparamos nosotras solitas (y muy orgullosas) una cena italiana; con una Minestrone delante, luego por supuesto una Lasaña y como postre el Tiramisú. Y desde entonces esta receta la hice un montón de veces, ya que se prepara en un momento y esta riquísima, espero que os guste tambien!ingredientes para 4 personas;2 yemas de huevo2 cucharadas de azúcar175g de Mascarpone175ml de nata para montar100g de bizcochos1 tableta de chocolate negro50ml de espresso (frio)2-3 cucharadas de cacao (yo uso Nesquik)opcional 2 cucharadas de amarettoPrimero batimos la nata. Ahora batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una masa esponjosa. Sin dejar de remover, incorporamos a cucharadas el Mascarpone y la nata montada. Ahora picamos el chocolate en trozos pequeños y los añadimos a la masa y al final, si queremos, el amaretto.A continuación cubrimos el fondo de una fuente llana (tambien se pueden usar vasitos de postre como lo hice yo) con la mitad de los bizcochos empapados en el espresso y repartimos por encima la mitad de la crema de Mascarpone. Yo siempre unto los bizcochos hasta mas o menos la mitad en el espresso para que el Tiramisú no se quede muy líquido. Colocamos otra capa de bizcochos empapados y cubrimos tambien con la crema. Ahora metemos el Tiramisú por lo menos 4 horas en la nevera para que los bizcochos empapen bien. Al sacarlo de la nevera, para servirlo, espolvoreamos con el cacao y servimos.

Was ist mein kleiner Foodblog ohne ein gutes Rezept für eine leckere Tiramisu?! Genau, deswegen musste jetzt mal dringend ein Rezept hier auf den Blog den ich immerhin schon seit fast 2 Jahren schreibe und Euch eben immer noch nicht mein ganz persönliches Lieblingsrezept für Tiramisu reingestellt habe.Dieses Rezept habe ich das erste Mal zubereitet als ich meinen 16. Geburtstag (!!! lang lang ist´s her...) mit meinen zwei besten Freundinnen gefeiert habe und wir uns ganz alleine (und stolz wie Oskar) ein dreigängiges italienisches Menü gekocht haben; vorweg gab es eine Minstrone, dann natürlich Lasagne und zum Abschluss Tiramisu.Seitdem habe ich dieses Rezept schon unendlich viele Male zubereitet, da die Tiramisu schnell und einfach gemacht ist und einfach toll schmeckt, ich hoffe Euch gefällt das Rezept!

Zutaten für 4 Personen;2 Eigelb2 EL Zucker175g Mascarpone175ml Schlagsahne100g Löffelbiskuit1 Tafel Zartbitterschokolade50ml Espresso (kalt)2-3 EL Kakao (ich habe Nesquik genommen)optional 2 EL AmarettoZuerst schlagen wir die Sahne steif. Dann verrühren wir die Eigelb mit dem Zucker bis wir eine schaumige Masse erhalten. Während wir weiter rühren, heben wir löffelweise den Mascarpone und die geschlagene Sahne unter. Dann hacken wir die Schokolade in kleine Stücke und heben auch diese unter die Masse. Zum Schluss, falls wir mögen, kommt der Amaretto mit dazu. Dann legen wir den Boden einer rechteckigen Form (oder Nachtischgläsern wie ich es gemacht habe) mit den in den Espresso getunkten Löffelbiskuits aus und verteilen die Hälfte der Mascarponecreme darauf. Ich tauche die Löffelbiskuits immer bis zur Mitte ein, damit die Tiramisu nicht zu flüssig wird.Nun kommt noch eine Schicht in Espresso getauchter Löffelbiskuits in die Form und dann schliessen wir mit dem Rest der Mascarponecreme ab. Nun kommt unsere Tiramisu mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit die Löffelbiskuits gut durchziehen können. Zum Servieren bestreuen wir die Tiramisu mit Kakao und fertig!