Así queremos dar cariño a todos los blogueros que tanto amor ponen al elaborar y compartir sus recetas para que esta información esté al alcance de todos.El reto, Homenajeblog, rinde homenaje este vez a Juana Hellín Castaño, mi amiga Juna o Junabis que fue como la conocí hace ya unos 10 años en el foro de Facilísimo."Las chicas las 7", se me escapa la risa de recordarlo, las más madrugadoras de todas para poner el foro del dia y darnos los buenos días además de comentar nuestra rutina... ¿qué habrá sido de Elay?.Echabamos unas risas y sobretodo nos dábamos ánimo y cariño además de compartir el menú que íbamos a tener ese día y darnos ideas.Un tiempo muy bonito que creo no debe perderse nunca pero nuestra Juna, la más dulce y cariñosa del mundo vino a verme un día y eso no lo olvidaré jamás, que bonita es y cuanto cariño y dulzura transmite.
Te quiero mucho y este mes me ha alegrado mucho que seas la primera en ser homenajeada, esta vez te quedas sin hacer receta pero disfrutando del cariño de todas.Su blog, Juna en la cocina, es un blog magnífico, con unas recetas sencillas y que gustan a todos.Tiene la habilidad de crear una gran receta de algo sencillo y sobretodo, adora el hojaldre, es nuestra reina del hojaldre particular.La receta que he hecho en homenaje a ella es un tiramisú sin huevo porque adoro el tiramisú y he visto que con todas las versiones que ya he hecho, aun no lo había hecho sin huevo, así que esta es mi oportunidad.Mi versión lleva un poco de licor, pero si es para los niños no lo pongais, sale también divina como Juna ha hecho este Tiramisú sin licor.Además podéis disfrutar de todas las recetas del homenaje entrando AQUÍ.
Tiramisú sin huevo. Homenaje a Juana Hellín
Ingredientes:
9 bizcochos de soletilla sin gluten.250 gr de queso mascarpone sin lactosa.200 ml de nata para montar vegetal.2 cucharaditas de esencia de vainilla.3 cucharadas de azúcar.1 pizca de sal.1 vaso de café, yo descafeinado.Un chorrito de amaretto o el licor que más os guste. (opcional)Cacao en polvo sin azúcar.Elaboración:
Se pone en un bol el queso, nata, vainilla, azúcar y sal.
Se bate bien para que quede homogéneo y cremoso.
Se hace el café expreso, en mi caso descafeinado, con un chorrito de licor, amaretto, y se pone en un recipiente ancho para mojar los bizcochos más cómodamente. Como los mios son sin gluten se rompen enseguida así que solo se mojan un poco o se les pone el café por encima con una cuchara.
Se monta en los vasos por capas de bizcocho con café, crema de queso, otra de bizcochos... hasta terminar con crema y se alisa un poco la superficie.
Se guardan en la nevera unas horas o se prepara la víspera del día que se quiera servir y así nos aseguramos de que estén en su punto y fríos.
Se espolvorea con un colador el cacao por la superficie y se sirven.
Nos vemos en el próximo:
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure