Tomates-pizzas (microondas)

He aprovechado que tenía estos maravillosos tomates rosa  para preparar este platillo rápido, rico y aparente, a ver si os gusta..

Ingredientes:

Tomates grandes y carnosos (yo, Tomate Rosa de “El Sabor de la Huerta”)

Champiñones frescos

Pechuga de pavo (fiambre)

Cebolla frita (tipo Ikea)

Mezcla de 4 quesos rallados para gratinar

Orégano

Sal

Pimienta

Instrucciones:

Cortamos rodajas gorditas de tomate.

Las pasamos por la plancha por ambas caras con unas gotas de aceite, no hace falta hacerlas del todo. Las vamos colocando en la bandeja que pueda ir al microondas, salpimentándolas ligeramente.

Limpiamos y picamos muy menudito los champiñones y el fiambre de pavo.

Cubrimos cada loncha de tomate con champiñones, fiambre y cebolla frita.

Por último le ponemos abundante queso rallado.

Horneamos en el microondas a máxima potencia durante unos 5-6 minutos.

Cuando los retiremos les espolvoreamos orégano y servimos enseguida.