Toñetes

Es un dulce típico de Alicante, se hace sobre todo en navidad. Muy facil de hacer y de comer porque están buenisimos.


Ingredientes: Me han salido 30 toñetes.

• 375gr de harina de trigo,
• 125gr de azúcar,
• 1 yema de huevo,
• 2 cucharadas de anis,(licor),
• 250gr de aceite de girasol,
• ralladura de 1 limón,
• 1 cucharada de esencia de vainilla(opcional)
• canela molida.

Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 200º.
En un bol batir la yema de huevo con el azúcar, agregar el aceite, la ralladura de limón y el anis, si se ha optado por la vainilla este es el momento de añadirla.
Mezclar todo bien e incorporar la harina poco a poco hasta que esté toda integrada.
Poner la masa en la encimera con un poco de harina y amasar con las manos hasta que quede una masa como esta.
 La textura es granulada.
 Hacer bolitas del tamaño de una nuez y poner en la bandeja de horno, espolvorear un poco de canela molida por encima.
 Hornear durante 15 minutos, sacar del horno y poner a enfriar sobre una parrilla, y a disfrutar comiendolos.