Torrijas

Por fin llegan unos días de descanso, la esperada Semana Santa, y para celebrarlo qué mejor que las clásicas torrijas, ¿verdad?
La receta que os presento es la que hacemos toda la familia. Es una receta sencilla y a la vez deliciosa con la que triunfaréis. Vamos con ella.

RECETA
Ingredientes:

• Pan de torrijas o pan del día anterior
• Leche
• Huevos
• Azúcar
• Canela
• Aceite de girasol

Elaboración:
1.- Cortamos el pan en rodajas al biés de unos 2 cm y las remojamos en leche con azúcar. Tenemos que dejarlas que absorban la leche pero tampoco que queden empapadas o se nos romperían. Las dejamos después reposar en otro recipiente para que suelten el exceso de líquido.
2.- Calentamos una sartén con abundante aceite. Vamos rebozando el pan en huevo y ponemos a la sartén. Haremos en tandas de 3 para que no se enfríe el aceite. Después, las dejamos sobre un papel de cocina que suelten el exceso de aceite.  Si vemos que el aceite se va poniendo sucio, lo cambiamos o lo colamos.
3.- Por último, espolvoreámos las torrijas con una mezcla de azúcar y canela (4 partes de azúcar por 1 de canela). Dejamos enfriar y listas para degustar.
Os deseo una feliz Semana Santa!! Besos a todos!