Torrijas

Se acerca la Semana Santa y en muchas casas comienzan los preparativos para los mil y un dulces típicos de estas fechas. Por ello os mostraré como hacer uno de los más populares y exquisitos: las torrijas.
INGREDIENTES

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◆1 barra de pan◆
◆1 l. de leche◆
◆cáscara de 1 limón◆
◆1 rama de canela◆
◆13 cucharadas de azúcar◆
◆2 cucharadas de canela en polvo◆
◆2 huevos◆
◆aceite de oliva◆
PREPARACIÓN 1. Corta el pan en rebanadas gruesas.

2. Pon a cocer la leche con la piel de limón y la rama de canela partida en dos. Deja templar y añade 8 cucharadas de azúcar.

3. Retira el limón y la canela. Empapa individualmente cada rebanada.

4. Vuelca la leche sobrante sobre la bandeja para que al pan la absorba.

5. En un plato mezcla el resto del azúcar y la canela en polvo.

6. Por otro lado bate los huevos. En este punto puedes ir calentando el aceite.

7. Con el aceite ya esté caliente, echa un trozo de pan (de esta forma restaremos un poco de sabor al aceite). Retíralo cuando esté frito.

8. Reboza individualmente cada rebanada de pan en huevo

9. Fríe las rebanadas hasta que cojan un color dorado por ambas caras.

10. Pasa cada rebanada por la mezcla de azúcar y canela.

11. Deja que se enfríen antes de servir. ¡Ya tenemos nuestro postre típico de Semana Santa!

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¡Espero que os guste! ¡Buen provecho!