Torrijas

Torrijas

Ingredientes
Pan del día anterior cortado en rodajas transversales
1 litro de leche
Azúcar
Piel de limón
canela en polvo
canela en rama
harina
huevo batido
Elaboración
Cortamos el pan el día anterior y lo dejamos en una bolsa.
Al día siguiente ponemos la leche en un cazo, le añadimos un palo de canela y la piel de limón.
Calentamos sin que hierva.
Ponemos el pan en una bandeja y le añadimos la leche por encima, y lo dejamos reposar 10 minutos.
Ponemos en un plato harina y huevo batido. Ponemos a calentar en una sartén aceite de oliva.
Cogemos las torrijas y las pasamos por harina y después por huevo.
Freímos, vuelta y vuelta, y ponemos en una bandeja con papel de cocina para que absorba el aceite.
Preparamos en un plato azúcar y canela en polvo lo mezclamos y pasamos las torrijas por el azúcar y ponemos en un plato.